حلوى دودة القز

100 غرام زبدة

375 غرام دقيق ابيض ناعم

90 غرام سكر كلاصي

نصف كأس شاي ماء زهر

قبصة ملح

500 غرام كاوكاو محمص

200 غرام سكر صقيل

30 غرام زبدة مذابة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ماء زهر

بضع حبات الحبة السوداء

عسل

كواغط الحلوى

في مكان الاشتغال، خلطي كل مكونات العجين ثم ادلكيها جيدا حتى تنسجم العناصر ثم احتفظي بها جانبا بعد تغطيتها بورق بلاستيكي.

* في خلاط كهربائي، اسحقي جيدا الكاوكاو المحمّص والمنزوع القشرة مع السكر.

* ضعي الخليط في زلافة كبيرة، ثم اضيفي اليه الزبدة، القرفة وماء الزهر.

* خلطي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس، اصنعي منه قطع صغيرة على شكل اصابع.

* مددي العجينة ثم اقطعيها الى دوائر بواسطة كأس أو قالب.

* بواسطة سكين، احدثي خمسة خطوط وسط دائرة العجين.

* ضعي اصبع الحشوة داخل دائرة العجينة ثم لفيها.

* بواسطة اصابع اليد اضغطي على جوانب الحلوى بحيث تحصلين على شكل رأس وذيل.

* ثبتي حبتين من الحبة السوداء على الرأس.

* صففي الحلوى فوق صفيحة معدنية قابلة للدخول الى الفرن تكون مغطاة بورق سيلفيريزي او مدهونة بالزيت او الزبدة و مرشوشة بالفرص .

* ادخلي الحلوى الى الفرن لتطهى ويتذهب لونها، وعند اخراجها اغمريها في العسل ثم ضعي كل حبة حلوى في كاغط الحلوى.

* صففي الحلوى في طبق التقديم فهي فعلا جميلة ثم قدميها بألف صحة وعافية.

و هذا هو الشكل النهائي: