أميرةالاحزان عضو متالق
![عضو متالق عضو متالق](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240ebfd6187.gif)
![أميرةالاحزان](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/4516-66.jpg)
عدد الرسائل : 141 العمر : 33 وطني : ![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس 124](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/124.gif) مزاجي اليوم : ![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس 3_adeb10](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/3_adeb10.gif) تاريخ التسجيل : 02/12/2008
![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس الأحد ديسمبر 07, 2008 12:54 pm | |
| مـــــقــــــاديــــــر الــــكــــيـــــكـــــة :
3 بــــــــــــيـــــــــــــضـــــــــــــات
كــــــــــــــــــوب ســـــــــكــــــــــر
فــــــــانــــــــيــــــــلــــــــيــــــــا
نـــــصــــــف كـــــــــــوب زيــــــــــــت
كـــــــــــوب حـــلــــيــــب فــــــاتــــــر
كـــــــوب و نـــصــــف طــحــيـــن كــــاتــــو
مـلــعــقــة كــبـــيـــرة بــيــكــنــغ بــــــــودر
ثـــــلــــــث كـــــــــــوب كــــــاكــــــاو
مـــــقــــــاديــــــر الـــــحــــــشــــــوة :
نـــــصــــــف كـــــــــــوب ســــــكــــــر
جـــــــــــوز مـــــفــــــروم وســـــــــــط
مــلــعــقــتـــان كـــــبــــــار زبـــــــــــدة
ربـــــــــــع كـــــــــــوب حــــلــــيــــب
شـوكـولا مبـشـورة ... جـيـبـي اي كـاكــاو ســـاده وابـشـريـه
طـــــريــــــقــــــة الـــتـــحـــضــــيــــر: 1- نخفق البيض حتى يصبح هشـاً ثـم نضيـف السكـر و الفانيليـا و نخفـق
حـــــتـــــى يـــبــــيــــض الـــمــــزيــــج . 2- نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكـاو و البيكنـغ
بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالـب مدهـون بالزبـدة و نخبـزه
فـي فـرن علـى درجـة حـرارة 130 درجـة مـدة 25 دقيقـة تقريـبـاً .
3- في هذه الأثناء نجهز الحشوة * ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعـر
أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكـر
بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي * عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك
حتى يمتزج السكر مع الزبدة * ثـم نضيـف الحليـب و نعيـد الحشـوة للنـار
و ندعهـا أقـل مـن خمـس دقائـق حـتـى يسـمـك المـزيـج شــوي .
4- نطلع القالب من الفرن و نضع فوقه الحشـوة ( يجـب الإنتبـاه لأن الكيكـة
لازم تكون جامدة شوي حتـى لا تختلـط الحشـوة معهـا ) ثـم نـرش فوقهـا
الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصـف
ساعة على درجة 130 * ثم نرفع درجة الحرارة علـى 180 أو 170 و نتركهـا
حـــــتــــــى تـــكــــمــــل نـــــضــــــج .
** أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهـي و تلتزمـي بدرجـة حـرارة الفـرن
*** مقادير الكيكة إلي فوق تصير كيكـة شوكـولا رائعـة مـن دون حشـوة *
يعنـي اعمليهـا و اخبزيهـا وراح تعجبـك أكيـد طراوتهـا و هشاشتـهـا ...
ووبــــــــــس وبــالــهـــنـــا والــعــافـــيـــه
وانـــــــشــــــــاء الله تـــعـــجـــبـــكــــم | |
|
فتى اليل ازرق العينين
المدير
![المدير المدير](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default6.gif)
![فتى اليل ازرق العينين](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/1-47.jpg)
عدد الرسائل : 16063 العمر : 40 وطني : ![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس 012](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/012.gif) مزاجي اليوم : ![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس 4210](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/4210.gif) تاريخ التسجيل : 24/06/2008
![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس الأحد ديسمبر 07, 2008 2:23 pm | |
| | |
|
القلب الحنون
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![القلب الحنون](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/6364-12.gif)
عدد الرسائل : 2931 العمر : 38 مزاجي اليوم : ![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس 110](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/110.gif) تاريخ التسجيل : 07/02/2009
![كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كيكة الشوكلاته بحشوة السنيكرس الثلاثاء سبتمبر 08, 2009 1:48 am | |
| | |
|