كويتيه والنعم
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![كويتيه والنعم](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/7601-76.jpg)
عدد الرسائل : 1057 العمر : 34 وطني : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 1210](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/1210.gif) مزاجي اليوم : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 5510](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/5510.gif) تاريخ التسجيل : 10/03/2009
![صياديه السمك (طبق لبناني) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: صياديه السمك (طبق لبناني) الجمعة يوليو 10, 2009 6:44 pm | |
| المكوّنات:
* 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 كغ من فيليه السمك الأبيض * 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل? مفرومة * ½ كوب أو 75 غ من الصنوبر
* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة * 2½ ملاعق صغيرة من الكمون المطحون * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * 3½ أكواب أو 875 مل من الماء * 2 ملاعق طعام من عصير الحامض * 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
طريقة التحضير:
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ غير لاصقة وتُقلى قطع فيليه السمك على الجهتين إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
- يُضاف البصل وحبّات الصنوبر إلى القدر ويُحرّك المزيج على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون البصل بنيّاً غامقاً ولكن ليس محروقاً.
- يُضاف الأرز، ومسحوق الكمون، ومسحوق القرفة ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة. ثم يُضاف الماء، وعصير الحامض، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على النار حتى يغلي.
- توضع قطع فيليه السمك بتأنٍّ في القدر فوق الأرز ثم يُغطّى القدر ويُترك السمك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
- تُستخرج قطع فيليه السمك من القدر برفقٍ ثم يوضع الأرز على طبقٍ للتقديم ويوضع فيليه السمك فوق الأرز.
- يُزيّن الطبق بالبصل المقلي، وحباّت الصنوبر المقلي، وجوانح الحامض.
| |
|
دموع الورد
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![دموع الورد](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/5261-86.jpg)
عدد الرسائل : 5007 العمر : 36 وطني : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 710](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/710.gif) مزاجي اليوم : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 4210](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/4210.gif) تاريخ التسجيل : 26/12/2008
![صياديه السمك (طبق لبناني) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: صياديه السمك (طبق لبناني) الثلاثاء يوليو 14, 2009 4:21 pm | |
| | |
|
كويتيه والنعم
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![كويتيه والنعم](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/7601-76.jpg)
عدد الرسائل : 1057 العمر : 34 وطني : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 1210](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/1210.gif) مزاجي اليوم : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 5510](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/5510.gif) تاريخ التسجيل : 10/03/2009
![صياديه السمك (طبق لبناني) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: صياديه السمك (طبق لبناني) الإثنين أغسطس 24, 2009 11:35 pm | |
| | |
|
سندس
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![سندس](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/5412-28.jpg)
عدد الرسائل : 1176 العمر : 32 وطني : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 610](https://i.servimg.com/u/f84/14/04/99/05/610.gif) مزاجي اليوم : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 210](https://i.servimg.com/u/f31/11/57/73/80/210.gif) تاريخ التسجيل : 30/12/2008
![صياديه السمك (طبق لبناني) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: صياديه السمك (طبق لبناني) الأربعاء أغسطس 26, 2009 10:16 am | |
| | |
|
القلب الحنون
نجوم المنتدى
![نجوم المنتدى نجوم المنتدى](https://2img.net/h/up.al8ma.com/uploads/110228090240fd319070.gif)
![القلب الحنون](https://2img.net/u/3412/52/32/02/avatars/6364-12.gif)
عدد الرسائل : 2931 العمر : 38 مزاجي اليوم : ![صياديه السمك (طبق لبناني) 110](https://i.servimg.com/u/f27/11/66/67/10/110.gif) تاريخ التسجيل : 07/02/2009
![صياديه السمك (طبق لبناني) Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: صياديه السمك (طبق لبناني) الأحد سبتمبر 06, 2009 6:40 pm | |
| | |
|