| كعب الغزال (طبق مغربي) | |
|
+4lovely butterfly زهرة*الربيع و ستار نانو كويتيه والنعم 8 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
كويتيه والنعم
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 1057 العمر : 34 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 10/03/2009
| موضوع: كعب الغزال (طبق مغربي) الأربعاء يونيو 10, 2009 7:56 pm | |
| المقادير:
1كلغ لوز قليل من المستكة الحرة 450غ سكر 50 غ زبدة القليل من القرفة مطحونة نصف فنجان ماء زهر ملعقة صغيرة زبدة شوية ملح دقيق حسب الخليط ماء دافئ
الطريقة:
- يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه . - تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة . - نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .
- عجينة التغليف : - نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة . - تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حتی ترق ثم تقطع كما في الصورة . - توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال . - تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ . - تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج . - هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .
| |
|
| |
نانو
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 617 العمر : 30 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 11/02/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الثلاثاء يونيو 16, 2009 4:24 pm | |
| | |
|
| |
زهرة*الربيع و ستار
المراقب العام
عدد الرسائل : 6125 العمر : 32 مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الأربعاء يونيو 17, 2009 11:18 am | |
| شكراً نانو على الصورة و شكراً كويتية و النعم على المقادير | |
|
| |
lovely butterfly
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 1241 العمر : 30 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 27/02/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الجمعة يونيو 19, 2009 12:05 pm | |
| | |
|
| |
زهرة*الربيع و ستار
المراقب العام
عدد الرسائل : 6125 العمر : 32 مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الجمعة يونيو 19, 2009 8:42 pm | |
| | |
|
| |
زهرة*الربيع و ستار
المراقب العام
عدد الرسائل : 6125 العمر : 32 مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الجمعة يونيو 19, 2009 8:44 pm | |
| | |
|
| |
زهرة*الربيع و ستار
المراقب العام
عدد الرسائل : 6125 العمر : 32 مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 29/03/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الجمعة يونيو 19, 2009 8:45 pm | |
| | |
|
| |
roumaissa
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 3287 العمر : 36 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 18/02/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الثلاثاء يونيو 23, 2009 2:41 pm | |
| | |
|
| |
bestbasma
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 1848 العمر : 34 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 11/04/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الخميس يونيو 25, 2009 10:07 pm | |
| | |
|
| |
القلب الحنون
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 2931 العمر : 38 مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 07/02/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الإثنين أغسطس 03, 2009 12:44 am | |
| | |
|
| |
كويتيه والنعم
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 1057 العمر : 34 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 10/03/2009
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الإثنين أغسطس 24, 2009 12:09 pm | |
| يسلمووووو جميعاا ع المرووور | |
|
| |
meryeme
مشرفة
عدد الرسائل : 6647 العمر : 34 وطني : مزاجي اليوم : تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: رد: كعب الغزال (طبق مغربي) الخميس يونيو 24, 2010 3:38 pm | |
| | |
|
| |
| كعب الغزال (طبق مغربي) | |
|