طريقة طورطة معايا خطوة بخطوة

تعالو مع بعض نتعلم نعمل ازاى تورته جميله وبالصور من طأطأ لسلامو عليكو هنبتدى بالكيكه الاسفنجيه وازاى نعملها أنابصراحه شوفت طريقتها على النت وبقت الطريقه المتبعه عندي أولاً : مقادير الكيكه الاسفنجيه كوب ونص دقيق كوب ونص سكر بودره 7بيضات معلقه نشا معلقه بيكنج بودر معلقه كبيره عصير ليمون معلقه صغيره فانيليا ونص كوب ماء ثانياً: أما بقى التزيين فبردو استفدت كتير من طريقة الاخت اللى كانت عملت التورته وعجبتني طريقه الحشو بتاعت البارفان للتزين فاكهه طازجه وكريمة بارفان وكريم شانتيه مقادير كريمة البارفان : كوب ونص كريمة باتسيير + ظرفين دريم ويب + 3 ملاعق كبيرة لبن مثلج +معلقتين جيلاتين مذوبين فى ماء دافئ حوالى ثلث كوب +معلقه صغيرة فانيليا ونسيبهم فى الثلاجه لحد ما تجمد وللكريم شانتيه انا عملت تقريباً 3 أظرف دريم ويب وأضافت عليهم نصف كوب لبن مثلج مع علبه قشطه يلا بقى مع بعض نعمل الكيكه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هنا المقادير سكر بودره والبيض و عصير الليمون والدقيق منخول مع البيكنج والنشا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] بعد كده نبدا بقى فى سر الكيكه نفصل البياض عن الصفار ونبتدى نضرب البياض بالمضرب ونضيف عليه نص كوب السكر تدريجيا لحد لما يبقى عامل زى المارينج كده وعشان يفضل محتفظ بالشكل ده نضيفله بقى عصير الليمون على شرط انها تكون اخر خطوه نيجى بقى للصفار طبعا هيكون مضاف ليه الفانيليا ونضربهم وبردو بالتدريج نضيف باقى مقدار السكر بالتبادل مع مقدار الماء لحد لما تبقى عامله زى الكريمة ويفتح لونها وهنا بعد لما ضربنا البيض كل واحد لوحده [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وبعد كده ناخد الصفار بعد ما ضربناة ونخلط معاه الدقيق بالتدريج بمعلقه لحد ما نخلص المقدار ونبتدى بعد كده نضيف البياض على مرتين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ونفضل نقلب بخفه عشان منضيعش اللى عملناه من تحت لفوق وده شكل الخليط فى النهايه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ودى صينيه اللى هنحط فيها الخليط قصيت ورقه زبده وحطيتها على مقاس الصينيه هى مقاس 24 ودهنت الحواف بالزيت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وهنا لما جيت ادخلها الفرن وهندخلها الفرن على درجة 200 م لمده 40 دقيقه على الاقل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وهنا لما طلعت من الفرن وسيبتها تبرد هى المفروض تبقى اعلى من كده بس الفرن مسعدنيش [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] فى طريقه فى التقطيع بالخيط هى طريقة كويسه اللى مش هتعرف تقطع بالسكينه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وقطعتها نصفين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وابتديت بقى فى التزين دي كريمة الباتسيير وهنضيف ليها الكريم شانتيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] دى بقى صورة كريمة البارفان بعد ما خلطنا المقادير بتاعته وهندخله الثلاجه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] انا لسه ماخلصتش محدش يرد لسه باقى التزيين [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

	[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

# 2</STRONG>

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا بعد ما مسحتها بالشربات السكرى المخفف وحشيتها وغلفتها بكريمة البارفان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعد كده زينتها بالكريم شانتيه والفاكهه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهنا صورة للتزين من الجوانب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وده شكلها النهائي بعد ما حطينا على وش الفاكهه جيلاتين عشان تحافظ على شكلها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ودى قطعه لكل اللى يرد عليا عاوزه كل اللى يستفاد من الموضوع يدعلى دعوه حلوه

وعشان مكنش طماعه عاوزه بقى احلى تقييم

ومتاسفه على سوء التنظييم بس حبيت افدكو معايا

ويارب موضوعى يعجبكو لانى تعبت فيه اوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكراا كثيرر وتحياتي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من سعيد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها بشهي كيف بدو يكون طعمها امممممممم شكرا