صينية السنبون بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


هذه العجينة من ابتكاري ..... وهي خفيفة جدا وهشة .... وهي
تختلف عن محلات السينابون وتشبه سينابون المخابز لحد كبير .... غير كذا انها سهلة
ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....


مقادير العجينة
:

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة
بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح
2\1 2 كوب طحين


الحشوة
.... قرفة فقط !!


لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل
+فانيلا


زخرفة الوجة:
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب
سائل
فانيلا





الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع
السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان
تصبح مطاطية ....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس
او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش
بالقرفة ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم
القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في
الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض
والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370
تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها
على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة
ثقيلة ...

شكرااااااااااااااااا










تحياتي

شكراا كثيرر وتحياتي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من سعيد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]