جروح الوفا
مشرفة
عدد الرسائل : 3069
العمر : 27
وطني : 
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 24/06/2011
 |  موضوع: ____ كفتة بالطحينية عراقيــــة___@@@@  الإثنين أغسطس 08, 2011 2:45 pm | |
|
المقادير:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً
بصلة كبيرة
باقة بقدونس
ملح وبهار وقرفة.
الصلصة:
كوب خل
4/3 كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
كوب ماء
نصف كوب زبدة أو زيت نباتي
ملح
نصف كوب صنوبر.
الطريقة:
تقشر البصلة وتفرم فرماً ناعماً جداً وكذلك البقدونس بعد غسله.
يخلط اللحم والبقدونس والبصل مع الملح والتوابل ويعجن
جيداً وتوضع اللحمة في صينية.
وبعد ذلك يوضع الخل والماء والليمون والطحينية مع الملح في
وعاء يخفق المزيج حتى يصبح لزجاً.
تضاف صلصة الطحينة إلى الكفتة وننثر حبوب الصنوبر فوقها.
توضع الصينية في فرن ساخن مدة نصف ساعة
وتقدم ساخنة وتؤكل مع البطاطا المقلية.
| |
|
ملكة ديربان
مشرفة
عدد الرسائل : 2385
العمر : 28
وطني :
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 22/06/2011
| | موضوع: رد: ____ كفتة بالطحينية عراقيــــة___@@@@ الإثنين أغسطس 08, 2011 5:55 pm | |
| | |
|
هزار كوردى
المراقب العام
عدد الرسائل : 5965
العمر : 48
وطني : 
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 19/02/2010
 الاوسمه : 
| | موضوع: رد: ____ كفتة بالطحينية عراقيــــة___@@@@ الثلاثاء مارس 19, 2013 7:29 am | |
| | |
|
