°© امال ©°
عضو متالق
عدد الرسائل : 272
العمر : 33
وطني : 
تاريخ التسجيل : 13/01/2011
 |  موضوع: طبق اليوم: ربيان مع صوص الصويا والخضار  الثلاثاء مارس 29, 2011 10:35 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
- ميني ذرة.
- فلفل بارد ملون.
- جزر.
- فلفل حار.
- بصل جوانح.
- زنجبيل.
- ثوم تقطع بشكل مشطوب.
- مشروم ( فطر).
- روبيان منظف ومغسول نصف كيلو.
مقادير الصوص:
- صويا صوص.
- فلفل أسود.
- رشه ملح.
- 2 فنجال كاتشاب.
- ملعقه كبيرة شطة حارة اي فلفل احمر حار.
- فنجال نشا للربيان ( الكمية على حسب كمية الروبيان ). الطريقة:
- تغسل الروبيان وتوضع في مصفاة وتصفى جيدا.
-
نضع فنجال نشاء في كيس جيد ثم نضع الروبيان ونقفل الكيس من الأعلى إلى
أسفل ( لتعبئة الكيس بالهواء ) وترج الكيس جيدا ونضع النشاء إذ احتجنا (
إذا كان الروبيان لم يغلف بالنشاء جيدا ) ونرفع الربيان من النشاء ويصف في
صحن ويقلى طريقة الصوص نضع الكاتشاب وصويا صوص والملح والفلفل الأسود وشطة
السومطرة والنشاء وكوب ماء أو اقل وتطبخ إلى أن تغلى على نار منخفضة حتى
تنضج وتصبح لونها داكن نضع الخضار في قدر آخر مع زيت ( جزر> فاصولياء
>> وهكذا ثم الزنجبيل والثوم ثم نضعه على الصوص.
عند التقديم يسخن الصوص ونضع الروبان ويقدم. | |
|
مهندسية
مشرفة
عدد الرسائل : 5646
العمر : 34
وطني :
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 18/02/2010
| | موضوع: رد: طبق اليوم: ربيان مع صوص الصويا والخضار الأربعاء مارس 30, 2011 1:27 am | |
| | |
|
هزار كوردى
المراقب العام
عدد الرسائل : 5965
العمر : 48
وطني : 
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 19/02/2010
 الاوسمه : 
| | موضوع: رد: طبق اليوم: ربيان مع صوص الصويا والخضار الجمعة أبريل 01, 2011 9:38 am | |
| | |
|
betty angel
نجوم المنتدى
عدد الرسائل : 3165
العمر : 34
وطني :
مزاجي اليوم : 
تاريخ التسجيل : 23/11/2010
| | موضوع: رد: طبق اليوم: ربيان مع صوص الصويا والخضار الأربعاء أبريل 20, 2011 4:40 pm | |
| | |
|
